Dört dilde Falafel Bağlantısı
Güney Restoran’ın konuğu ve Galata Görünürlük Projesi’nin bir parçası olarak; falafeli esas tarifinde olduğu gibi nohut yerine mercimekle yapan Karl Heinz Jeron’un tarifini pişirdik.
Profesyonel bir mutfakta olduğumuz için, fritöz kullanmaya karar verdik ama ilk birkaç denememizde falafeller dağıldı. Sonra daha fazla un ekleyerek, dağılmadan pişirebildiğimiz, çıtır çıtır ve son derece lezzetli falafeller yaptık.
Tarif: Will Work For Food Falafelleri
Bilgi: Karl Heinz Jeron hakkında
Julie Upmeyer ve Ina Stockem’in ortak çalışması
4. Galata Görünürlük Projesi kapsamında gerçekleştirilmiştir.
Hollanda Konsolosluğu’na Sanal Şef – Galata’yı desteklediği için teşekkür ederiz.