farklı yerlerde aynı anda uygulanabilen yemek pişirme deneyimi
mutfak geleneğinde keşifler
kişisel yenilikler
malzeme kullanımı
internet teknolojilerini kullanarak
deneyimleri paylaşma imkanı
Cumartesi 13 Haziran, 2009
Kartal Bülent Ecevit Kültür Merkezi
Ankara Cad. No: 142 Kartal, Istanbul
designed by samyazah developed by basat © 2009
Sanal Şef: Göreme - İstanbul

Çocuklar için düzenlediğimiz ilk Sanal Şef’te, İstanbul’un Asya yakasında, büyük kartal Balaban’ın evi olan Kartal’da bir araya geldik. Balaban, Göreme’deki aile kafelerinde bize en sevdikleri yemeklerin tariflerini veren Cenap ve Anisa ile yakın arkadaş.

İnternetle bağlanarak Cenap’ın kafesinin yaz ayları için favori içeceği olan meyve smoothie’lerinden yaptık. Yemekle geçen keyifli ve rahat öğleden sonramız boyunca, bir de ailenin en sevdiği atıştırmalıklardan biri olan Çikolatalı Mısırlı Kurabiye yaptık.


Bilgi: Kartal hakkında enteresan bilgiler

Tarif: Smoody

Tarif: Meyve ve sebze kokteyli

Tarif: Çikolatalı Mısırlı Kurabiye


Julie Upmeyer ve Filiz Telek’in ortak çalışması

İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti, Görsel Sanatlar Bölümü, Taşınabilir Sanat Projesi kapsamında gerçekleşmiştir.


Project Team: Sarp Karaer : camera direction, documentation, Melike Yildirim : translation, promotion, Anika Weshinsky : super blender woman, Willemijn Bouman : organising in Cappadocia, Babayan Culture House

Malzeme toparlama: Kartal, İstanbul
Pişirme ve Yeme: Kartal, İstanbul
Kapadokya’da