Çikolatalı Turta

Sarah Graddy’den Çikolatalı Turta, Gainesville, Amerika
Sanal Şef’in bir parçası – Doğum günü

Dışında kullanılacak malzeme:


• 1, 1/2 fincan iyice ezilmiş çikolatalı bisküvi
• 3/4 kalıp eritilip, soğutulmuş tereyağı (babam sadece yumuşatılması gerektiğini söyler)

Hazırlanışı:

Tereyağı ve bisküviyi koyu bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Kenarları 8 cm yüksekliğindeki yuvarlak kek kalıbına dökün. 350 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin, 15 dakika soğumaya bırakın.

İç malzeme:

• 250g % 60 oranında kakaolu, parçalara ayrılmış iyi kalite acı-tatlı çikolata
• 3/4 kalıp tereyağı, yumuşatılmış
• 2 yumurta, az çırpılmış
• 1/3 C ağır krema
• 1/4 C şeker
• 1/4 t tuz
• 1 t vanilya aroması

Hazırlanışı:

Çikolata ve tereyağını küçük bir tavada hafif ateşte pişirin. Bir kapta yumurta, krema, şeker, tuz ve vanilyayı çırpıp çikolatalı karışıma ekleyin. Malzeme koyu bir kıvam alana kadar kıtırların üzerine dökün, kenarlardan 1 santimlik pay bırakın. 350 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin. Üstünü kapamadan dört saat kadar soğumaya bırakın