farklı yerlerde aynı anda uygulanabilen yemek pişirme deneyimi
mutfak geleneğinde keşifler
kişisel yenilikler
malzeme kullanımı
internet teknolojilerini kullanarak
deneyimleri paylaşma imkanı
14:00 - 16:00, Cuma, 6 Kasım, 2009
Küçükçekmece Cennet Kültür ve Sanat Merkezi
Cennet Mahallesi, Yahya Kemal Beyatlı Cad., Küçükçekmece / İstanbul, Istanbul
designed by samyazah developed by basat © 2009
Sanal Şef: Gaziantep - İstanbul
  • Küçük-çekmece

Gaziantep mutfağına ait yemekleri pişirmede ( ve yemede ) uzman ve bir yemek kültürü araştırmacısı olan Filiz Hosukoğlu ile bağlantı kurarak, onun favori yemeklerinden biri olan, geleneksel ve gayet sağlıklı bir yemek tabağı hazırlayacağız: fasulye, mercimek ve bulgurlu semizotu tabağı.

Marmara körfezinde Küçükçekmece Gölü boyunca uzanan, İstanbul’un kenar ilçelerinden Küçükçekmece’de oldukça ferah ve profesyonel bir mutfakta buluşuyoruz.

Bilgi: Filiz Hosukoglu hakkında

Bilgi: Küçükçekmece hakkında enteresan bilgiler

Tarif: Semizotu Yemeği


Julie Upmeyer ve Ezgi Ariduru’in ortak çalışması

İstanbul 2010 Avrupa Kültür Başkenti, Görsel Sanatlar Bölümü, Taşınabilir Sanat Projesi kapsamında gerçekleşmiştir.


Project Team: Güliz Saglam : camera editing, documentation, Melike Yildirim : translation, promotion